Seguro que estás harto de saber que una comida más saludable necesita más cereal, ¿no? Entre los alimentos de esta categoría, la avena es la más rica en fibras y la más económica. Además de tener varios beneficios como saciedad y control del colesterol malo, ayuda al intestino a funcionar mejor. Al estar disponible en cualquier mercado y poder ser incluida en varias recetas, se considera un alimento por demás práctico.
Para los que buscan perder unos kilogramos, la avena es un aliado fuerte, porque tiene una digestión lenta, haciendo que la sensación de saciedad dure más. Teóricamente, es mejor comer avena, que es un carbohidrato complejo, que un pan francés, que es un carbohidrato simple. La diferencia mayor es la harina de trigo del pan, mientras que la avena tiene un alto contenido de fibras.
Las fibras de avena son las llamadas fibras solubles, que tienen peculiaridades capaces de asistir a reducir el colesterol malo, lo que evita enfermedades cardiovasculares. Eso es porque la avena interfiere con la absorción de algunos géneros de grasa en el intestino, impidiendo que se transformen en colesterol. Cuando este consumo se relaciona con una buena alimentación y ejercicios físicos regulares, los resultados son considerablemente más positivos.
Otra cuestión esencial es el consumo de agua.
Las fibras solubles precisan mucha agua para hacer su trabajo dentro del intestino, ayudando a almacenar los nutrientes buenos y quitar los malos.
Y no sólo los adultos pueden beneficiarse de la avena. Los pequeños pueden ingerir el cereal a partir de un par de años de edad. Para saber la cantidad ideal por día, sumen la edad del niño al número 5. O sea, si tiene 2 años, debe ingerir hasta 7 gramos de avena todos los días. En el caso de los adultos, la media indicada es de 75 gramos de avena al día.
Primordiales nutrientes de la avena
Avena: 30 g (una porción) contiene:
- Calorías: 118 kcal
- Hidratos de carbono: 21 g
- Proteínas: 4.2 g
- Lípidos: 2.4 g
- Fibras: 273 mg
- Calcio: 14.4 mg
- Potasio: 108 mg
- Hierro: 1.32 mg
- Fósforo: 45.9 mg
- Magnesio: 35.7 mg
- Sodio: 1,5 mg
- Cinc: 0.78 mg
