{"id":932,"date":"2020-01-13T18:29:31","date_gmt":"2020-01-13T22:29:31","guid":{"rendered":"https:\/\/demiparati.com\/blog\/?p=932"},"modified":"2020-01-13T18:29:32","modified_gmt":"2020-01-13T22:29:32","slug":"oligosacaridos-metaboliza-mejor-tu-alimento-y-alivia-tu-intestivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demiparati.com\/blog\/2020\/01\/13\/oligosacaridos-metaboliza-mejor-tu-alimento-y-alivia-tu-intestivo\/","title":{"rendered":"Oligosac\u00e1ridos: Metaboliza mejor tu alimento y alivia tu intestivo"},"content":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 son los oligosac\u00e1ridos?<\/h2>\n

Los oligosac\u00e1ridos son hidratos de carbono solubles que participan en la constituci\u00f3n de la fibra alimenticia. Como son resistentes a la digesti\u00f3n en el intestino humano, no son metabolizados por el organismo y pasan \u00edntegros por la parte superior del tracto intestinal y se consideran no calor\u00edficos.<\/p>\n

Cuando llegan al colon, parte m\u00e1s distal del intestino, son fermentadas por bacterias naturales presentes en la vegetaci\u00f3n intestinal, como las especies de Bifidobacterium spp. y Lactobacillus spp., consideradas bacterias \u00abdel bien\u00bb para la salud del colon y del organismo en conjunto.<\/p>\n

\"Cuanto
Cuanto m\u00e1s grande y m\u00e1s usual es su consumo, m\u00e1s se usan como comestibles por los microorganismos.<\/figcaption><\/figure>\n

A lo largo del proceso digestible, las fibras, si bien no se alteren en su estructura por no ser asimilables, tienen una serie de efectos fisiol\u00f3gicos positivos para la salud.<\/p>\n

Cuanto m\u00e1s grande y m\u00e1s usual es su consumo, m\u00e1s se usan como comestibles por los microorganismos. Este proceso aumenta la colonia de bacterias positivas y tambi\u00e9n inhibe el desarrollo de bacterias consideradas malas, creando de este modo una microbiota saludable y ventajosa para el humano.<\/p>\n

Este proceso tiene diferentes efectos ventajosos, como el incremento del volumen de heces y la adecuaci\u00f3n de la frecuencia de evacuaci\u00f3n, efectos que confirman su clasificaci\u00f3n en el t\u00e9rmino de prebi\u00f3ticos.<\/p>\n

Propiedades funcionales<\/h2>\n

Como se consideran fibras prebi\u00f3ticas, los alimentos que los poseen se clasifican como funcionales.<\/p>\n

Los comestibles funcionales son aquellos que poseen en su composici\u00f3n substancias biol\u00f3gicamente activas que, siendo a\u00f1adidas a una dieta frecuente, generan efectos metab\u00f3licos o bien fisiol\u00f3gicos que disminuyen el peligro de enfermedad y reducen el mantenimiento o bien la prevenci\u00f3n de la salud.<\/p>\n

Las propiedades funcionales de los oligosac\u00e1ridos est\u00e1n relacionadas directamente con la estructura tridimensional, que es quien se encarga de interact\u00faes con otras biomol\u00e9culas.<\/p>\n

\"Fuentes
Fuentes naturales de oligosac\u00e1ridos<\/figcaption><\/figure>\n

Fuentes naturales de oligosac\u00e1ridos<\/h2>\n

Se hallan en gran pluralidad en los comestibles del reino vegetal, como frutas y verduras. Ciertos ejemplos son: remolacha, pl\u00e1tano, ajo, cebolla, achicoria, trigo, tomate, esp\u00e1rragos y alcachofas.<\/p>\n

Asimismo se hallan en la miel, az\u00facar morena y tub\u00e9rculos, como la papa y la yuca. La lactosa, un disac\u00e1rido, se halla en la leche y sus derivados.<\/p>\n\n\n

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