{"id":56,"date":"2019-07-27T18:19:21","date_gmt":"2019-07-27T22:19:21","guid":{"rendered":"http:\/\/td_uid_21_5d3ccde96bcf2"},"modified":"2019-10-25T12:34:31","modified_gmt":"2019-10-25T16:34:31","slug":"proteinas-beneficios-y-como-consumirlas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demiparati.com\/blog\/2019\/07\/27\/proteinas-beneficios-y-como-consumirlas\/","title":{"rendered":"Prote\u00ednas: Beneficios y c\u00f3mo consumirlas"},"content":{"rendered":"

La nutrici\u00f3n es una de las bases esenciales a fin de que el humano pueda lograr una buena calidad de vida.<\/strong> Habr\u00e1 de ser equilibrada, variada, satisfacer las necesidades individuales y conseguir un equilibrio entre el consumo energ\u00e9tico, la ingesti\u00f3n de glucosa, l\u00edpido, la calidad prote\u00ednica y la aportaci\u00f3n precisa de agua y micronutrientes. Prote\u00ednas componen un conjunto de comestibles considerado esencial por la pir\u00e1mide alimenticia y est\u00e1n presentes en carne, huevos, leche y derivados de origen animal.<\/p>\n

Las prote\u00ednas participan de pr\u00e1cticamente todos los procesos biol\u00f3gicos del cuerpo humano<\/strong>. Son parte de la construcci\u00f3n de nuevos tejidos, act\u00faan en el transporte de substancias, en la regulaci\u00f3n de hormonas, act\u00faan en el sistema de defensa del organismo, anulando y luchando virus, bacterias y otros elementos extra\u00f1os. Asimismo est\u00e1n presentes en la composici\u00f3n de diferentes l\u00edquidos producidos por el cuerpo, como la leche materna, el esperma y el moco. Se hallan en la membrana plasm\u00e1tica, emitiendo se\u00f1ales a fin de que la c\u00e9lula pueda desempe\u00f1ar sus funciones vitales.<\/p>\n

Las prote\u00ednas estructurales (como el col\u00e1geno) son responsables de ofrecer resistencia y elasticidad tisular.<\/strong> Las enzimas, compuestas esencialmente por prote\u00ednas, son catalizadores de reacciones qu\u00edmicas que se generan continuamente en el organismo.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1nta prote\u00edna debe consumir el humano al d\u00eda?<\/strong><\/h2>\n

Todo humano debe ingerir cantidades suficientes a fin de que los amino\u00e1cidos, fruto de la humillaci\u00f3n de la prote\u00edna tras la digesti\u00f3n, puedan sintetizar nuevas prote\u00ednas.<\/strong> Estas nuevas prote\u00ednas, sintetizadas por las c\u00e9lulas, se dirigen a las funciones biol\u00f3gicas conforme la demanda del organismo.<\/p>\n

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Las prote\u00ednas estructurales (como el col\u00e1geno) son responsables de ofrecer resistencia<\/figcaption><\/figure>\n

Las prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico son las de origen animal,<\/strong> como la carne roja, la carne blanca (pescado y pollo), las v\u00edsceras (h\u00edgado, ri\u00f1\u00f3n, molleja, coacci\u00f3n b\u00f3vida o bien de aves), los huevos, la leche y sus derivados. Las Prote\u00ednas de bajo valor biol\u00f3gico son las de origen vegetal, que, cuando se combinan apropiadamente en la nutrici\u00f3n, proveen los amino\u00e1cidos esenciales en la nutrici\u00f3n (por servirnos de un ejemplo, soja, quinoa, jud\u00edas, arroz, garbanzos, lenteja, guisante, amaranto). Estas prote\u00ednas son opciones \u00fatiles para los practicantes de la dieta vegetariana y vegana para satisfacer las necesidades proteicas cada d\u00eda.<\/p>\n

Las personas f\u00edsicamente activas y los atletas precisan ingerir m\u00e1s prote\u00ednas<\/strong> que las personas sedentarias para acrecentar o bien regenerar la masa muscular, recobrar la fatiga y el agobio f\u00edsico del deporte. El desarrollo muscular se activa a trav\u00e9s de un proceso llamado hipertrofia.<\/p>\n

De forma resumida, se comienza cuando el m\u00fasculo recibe un est\u00edmulo al que no est\u00e1 amoldado (Ejercicio)<\/strong>, lo que acaba produciendo microlesiones en las c\u00e9lulas musculares y miofibrillas. Como contestaci\u00f3n a ese est\u00edmulo, nuestro cuerpo generar\u00e1 substancias cicatrizantes en el sarcoplasma (plasma de c\u00e9lulas musculares). La cicatrizaci\u00f3n aumenta la s\u00edntesis de prote\u00ednas contractantes a niveles considerablemente m\u00e1s altos que antes que se genere el da\u00f1o, dando a los m\u00fasculos un volumen mayor. Por consiguiente, la participaci\u00f3n de las prote\u00ednas y sus amino\u00e1cidos esenciales (los derivados de la dieta) son esenciales para el desarrollo de la masa muscular.<\/p>\n

Las recomendaciones sobre la cantidad de prote\u00ednas que deben consumirse a diario no son est\u00e1ticas y cambian en funci\u00f3n de diferentes factores<\/strong>, como la edad, el peso, el nivel de actividad f\u00edsica (sedentarios, activos y atletas), las enfermedades asociadas, el ritmo metab\u00f3lico, el gasto energ\u00e9tico y la dieta en la pr\u00e1ctica frecuente. La relaci\u00f3n entre estos factores altera significativamente las necesidades y recomendaciones de cualquier comestible y, por consiguiente, depende de un profesional nutri\u00f3logo las adecuadas prescripciones caso por caso.<\/p>\n

Cabe mencionar que los ancianos tienen mayores necesidades proteicas<\/strong> (de uno con dos g A dos g \/ kg peso \/ d\u00eda), puesto que responden menos a est\u00edmulos de s\u00edntesis proteica. Puesto que bastantes personas de edad avanzada experimentan contrariedades por el debilitamiento de la musculatura de la masticaci\u00f3n y la degluci\u00f3n, terminan consumiendo menos carne generalmente. Los ancianos, considerados mayores de sesenta a\u00f1os, tienen un mayor peligro de desarrollar sarcopenia, como enfermedades cardiovasculares asociadas al envejecimiento, de tal modo que la ingesta de prote\u00ednas tiende a ser m\u00e1s relevante en esta fase de la vida.<\/p>\n

\"los<\/a>
los ancianos tienen mayores necesidades proteicas<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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